京都・福寿園「茶寮FUKUCHA」京都駅店は2月15日〜5月15日、春を彩る和＆洋スイーツを宇治茶のブレンドティーとともに味わえる期間限定メニューを提供する。同店パティシェ・杉本映（すぎもと・えい）さんによる洋スイーツのほか、京菓子の伝統の「京菓匠・七條甘春堂」の協力を受けて手がけた和スイーツを展開する。価格は税込み1,650円。
「クール ルージュ」はイチゴのガナッシュとドライイチゴを閉じ込め、ハート形に仕立てたボンボンショコラ。ハイビスカスの香りとショコラが好相性。
「クリーム フレーズ」はイチゴの果肉を混ぜたホワイトチョコレートのクリーム。イチゴのジュレを忍ばせ木苺を飾った。「苺つつみ」は、ピンク色のお餅で練乳餡とフレッシュ苺を包んだ。ミントのさわやかな香りがイチゴの風味を引き立てる。
◇販売店舗
店舗名：茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:30～20:00（L.O19:30）
定休日：不定休
ＴＥＬ：075-744-0552