パティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんが手がけるショコラ専門店「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」は、吉川美南店限定で季節限定のかき氷を2種類展開する。
「CACAO TO FRUITS『よつぼし苺と真っ赤なルバーブ』」は、流通量が少なく「幻のカカオ」とも呼ばれる、希少価値の高いホワイトカカオのショコラを氷にしたかき氷。ショコラの生クリームとカカオニブを使ったサクサクのメレンゲで仕上げた。三重県のブランド苺「よつぼし」と真っ赤なルバーブで作ったソースを添えて。濃厚なショコラの氷にルバーブの爽やかな酸味と甘酸っぱい苺を合わせることでスッキリした後味に。ショコラトリーならではのかき氷に仕上げた。価格は税込1,480円。
「KAKI KOORI『マンゴーとベルガモット 』」は、マンゴー、パッションフルーツ、アプリコット、ココナッツをブレンドし、ベルガモットで香りづけした自家製シロップをかけたかき氷。メレンゲとカカオパルプを使ったエスプーマで仕上げ、マンゴーのコンポートを添えた。食べ進めると氷の中に忍ばせたマンゴープリンが。最後のひと口までマンゴーの果実感を味わえるフルーティな一品だ。価格は税込1,480円。
◇ショコラ専門店「LE CHOCOLAT DE H」吉川美南店
住所：〒342-0038 埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街区 1階・2F階
電話：048-940-6776
時間：11：00～19：00（LO 18：30）
定休：イオンタウン吉川美南店に準ずる
