資生堂パーラーは1月15日より、各店舗で異なるデコレーションのバレンタイン向けのパフェなどを順次展開する。
【関連写真】資生堂パーラーの各店舗が展開する期間限定パフェ、他イメージ4枚はこちら「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」で1月16日〜2月14日提供される店舗オリジナルのパフェ「モスカテルシェリーとショコラのパフェ ベリーとシュケットのアクセント」は、仏ヴァローナ社のグアナラというカカオ分70パーセントのチョコレートを採用。ビターなチョコレートアイスクリームに、モスカテルというマスカットの品種から作られた甘美なシェリーを加え、深みのある味わいに。ベリー、シュケットをアクセントに合わせた大人のパフェ。
「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、水色やピンクなど、パステルカラーのチョコレートでかわいく彩ったパフェ「バレンタインスペシャルパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」を1月23日〜2月14日に展開。グラスの中はさまざまなベリーのティラミスが。マスカルポーネの濃厚さとベリーの甘酸っぱさのハーモニーを楽しめる。
日本橋店、自由が丘店、横浜髙島屋店、横浜そごう店、名古屋店、サロン・ド・カフェラゾーナ川崎店では1月15日〜2月14日、「バレンタインパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」を展開する（自由が丘店は1月16日から）。
また、2月1日より銀座本店ショップ、自由が丘店にて「チョコレートパフェケーキ」を展開。カカオ70パーセントのチョコレートを使ったソースとムースを使用しており、チョコレートの奥深い味わいを堪能できる。さらにバニラムースとシャンティバニラが、チョコレートの味わいを引き立てる。
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