ヨックモック社が運営するひとつまみサイズのお菓子「ミニャルディーズ」専門のパティスリー「アン グラン（UN GRAIN）」は4月12日より、春の新作菓子「フレーズ ジャスマン」、「ヴォワル」、「ケーク アナナス」の3品を提供する。
【六本木】「グランド ハイアット 東京」初夏スイーツ5種&ブレッド4種、5月15日より提供開始「フレーズ ジャスマン」は、イチゴの甘酸っぱさに酸味の効いたフランボワーズ、グロゼイユなどの赤いフルーツのフルーティーなジュレを合わせ、ジャスミンの上品な香りを引き立てた。塩味が効いたサブレが見た目のかわいさだけでなく、食感や全体の味を引き締める。
「ヴォワル」は、ブルターニュの海に浮かぶ船の帆（ヴォワル）が名前の由来。仏ブルターニュ地方のお菓子、ファーブルトンから着想を得たケーキ。赤ワインで香り付けしたプルーンに、バニラのブリュレとミルクチョコレートのムースを合わせた。暖かな季節でも食べやすい軽やかな仕立てが特徴。
「ケーク アナナス」は、ジャスミンの華やかな香りに、パイナップルの酸味と柑橘系のフルーティーな香りのティムットペッパーを合わせた一品。
【UN GRAIN】
住所：東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル・1階
時間：11時〜18時
定休日：水曜
電話：03-5778-6161
※4月21日臨時休業