鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」は8月1日より、「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.8」を販売する。関東、愛知県名古屋市、オンラインショップの全5店舗にて販売を行い、500本限定。価格は税込み3,240円。
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同ブランドは、月替わりで12種の「生ガトーショコラ」を提案。コロンビア各地の自社管理農園と契約農園でカカオの栽培から取り組み、0.1パーセント単位で生み出す独自のブレンディング技術を持つメゾンカカオならではの表現を実現。8月1日からは第3弾となる「生ガトーショコラ テロワールコレクション No.8」を提供する。
No.8、はテロワールにこだわるメゾンカカオが「シングルテロワール」の美味しさを表現した一品。生態系豊かで個性鮮やかなカカオが育つ一産地のみに絞り、自然の美味しさと繊細さをガトーショコラに閉じ込めた。食べ進めるごとに味わいが広がり、余韻はすっきり、夏におすすめ。
使用するのは世界有数の雨量が多いコロンビア・トマコ地方のカカオ。熱帯エリアで育つため、強力なカカオ感とビター感の後にトロピカルフルーツの華やかな味わいが続く。トマコカカオで作る、ビターチョコレートとミルクチョコレート、2種をブレンド。素材は同じながら、ビター・ミルクそれぞれで見せるカカオの豊かな表情を楽しめる。
【公式オンラインショップ】
https://onlineshop.maisoncacao.com/
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