東京都港区：「ANAインターコンチネンタルホテル東京」英国陶磁器ブランドと初コラボした中華アフタヌーンティー、9月6日より期間限定展開

東京都港区のANAインターコンチネンタルホテル東京は9月6日〜12月30日、3階の中国料理「花梨」にて、新企画「チャイニーズ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を展開する。価格は税込み8,855円から（サービス料含む）。

同アフタヌーンティーは、香港式飲茶の伝統的な点心とスイーツを、英国の陶磁器ブランド「ウェッジウッド」の「フロレンティーンターコイズ」のテーブルウェアで提供する初の企画。ギリシャ神話の「グリフィン」をモチーフとしたボーダー模様と鮮やかなターコイズブルーのコントラストが印象的なフォーマルなデザインが、優雅で特別なティータイムを演出する。

同企画のメニューは、皮から丹念に手作りする「蒸し餃子」や「小籠包」、伝統の「大根餅」などの点心をはじめとする料理9品とデザート9品を、「フロレンティーンターコイズ」の絵柄を用いた特製の大型蒸籠に盛り付けて提供する。

デザートは、人気の定番スイーツ「エッグタルト」や「胡麻団子」の他、「ウェッジウッドシグニチャーティーオリジナル茶葉使用のブラックタピオカミルク」やターコイズブルーを採り入れた「マロンシュークリーム＆ウェッジウッドロゴチョコレート」などのスイーツが華やかさを添えている。

他に、豆鼓（黒豆を原料とした調味料）で炒めた和牛ロース肉を、陳皮（みかんの皮を乾燥させた漢方の生薬）と揚げたニンニクを粉末状にしたものを絡めて味わう「和牛肉のブラックビーンズソースフライドガーリックのせ」や、隠し味を活かしたオーロラソースが海老の風味を一層引き立てる「海老のオーロラソース」など、味覚の変化が楽しめる一品料理を少量ずつ多彩に味わえる。