シャングリ・ラ東京：名物「メロンかき氷」7月1日より3ヶ月間登場

「シャングリ・ラ東京」は7月1日〜9月30日、28階　ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、「メロンかき氷」を提供する。価格は税込み6,050円（別途サービス料）。

生ハムメロンから着想を得た同かき氷。ホテルのシグネチャーでもある100パーセントフレッシュメロンジュースを凍らせ、削り、ほぼ1個分のメロンを最後まで楽しめる贅美なかき氷に仕上がっている。

器になっているのは、半分にカットした国産マスクメロン。実をくり抜いた部分にラベンダーはちみつをかけた杏仁豆腐、ココナッツ風味の焼きメレンゲを乗せ、その上にこんもりとメロンかき氷を盛っている。

たっぷりと絞ったホイップクリームには、オーガニックココナッツチップを散らし、メロン型のチョコレートをあしらった。メロンの芳醇な香りと味わいが特徴だ。

2024年は、洗練された非日常の空間で少し着飾って、シャンパンを嗜みながら、大人のかき氷として楽しんでほしい、というシェフの想いが込められているという。

【シャングリ・ラ東京】
住所：〒100-8283 東京都千代田区丸の内1‐8‐3 丸の内トラストタワー・本館
電話：03‐6739‐7888（代表）