![「シャングリ・ラ 東京」は7月1日〜9月30日、28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、「メロンかき氷」を提供する。価格は税込み6,050円(別途サービス料)。](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2024/06/main-3.png)
「シャングリ・ラ 東京」は7月1日〜9月30日、28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、「メロンかき氷」を提供する。価格は税込み6,050円(別途サービス料)。
【新宿・池袋】「CheeseTable」とろけるチーズクリームたっぷりかけた桃ショートケーキなど6月19日より登場生ハムメロンから着想を得た同かき氷。ホテルのシグネチャーでもある100パーセントフレッシュメロンジュースを凍らせ、削り、ほぼ1個分のメロンを最後まで楽しめる贅美なかき氷に仕上がっている。
器になっているのは、半分にカットした国産マスクメロン。実をくり抜いた部分にラベンダーはちみつをかけた杏仁豆腐、ココナッツ風味の焼きメレンゲを乗せ、その上にこんもりとメロンかき氷を盛っている。
たっぷりと絞ったホイップクリームには、オーガニックココナッツチップを散らし、メロン型のチョコレートをあしらった。メロンの芳醇な香りと味わいが特徴だ。
2024年は、洗練された非日常の空間で少し着飾って、シャンパンを嗜みながら、大人のかき氷として楽しんでほしい、というシェフの想いが込められているという。
【シャングリ・ラ 東京】
住所:〒100-8283 東京都千代田区丸の内1‐8‐3 丸の内トラストタワー・本館
電話:03‐6739‐7888(代表)
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