インスタでバズったお菓子レシピの最新アレンジ収録「溶かしバターで作るワンボウルのお菓子」

お菓子研究家・若山曜子さんの新刊「溶かしバターで作るワンボウルのお菓子」（主婦と生活社）が11月17日より発売中だ。価格は税込み1,650円。

バターを室温に戻し、クリーム状にしてすり混ぜる……。焼き菓子作りでおなじみの手順は、同書籍では必要なし。ケーキやクッキー、マフィンやマドレーヌ、タルトも、ボウル1つに材料をどんどん加え、ぐるぐる混ぜるだけ。溶かしたバターですべて手軽に作れる。

溶かしバターで作るからこそおいしい、軽さのあるケーキ、カリカリッとした食感のクッキーの他、マドレーヌ、タルトまで幅広い焼き菓子を紹介。ドーナツやグラノーラなど日々のおやつにぴったりなお菓子も掲載。さらに、コロナ禍に若山さんがレシピ動画を公開し、インスタグラムで12万回再生を記録した「オートミールクッキー」、22万回再生の「ガトーミエル」の最新アレンジバージョンも収録する。