「エル・グルメ」24年3月号：アップデートした“ネオ定番スイーツ”特集展開

フードマガジン「エル・グルメ（ELLE gourmet）」（ハースト婦人画報社）の2024年3月号「定番スイーツの最新形」が2月6日に発売開始した。価格は税込み980円。

毎年人気のスイーツ特集。2024年は「定番スイーツの最新形」と題してミルフィーユやシュークリーム、キャロットケーキなど定番のお菓子を新たな素材や技術、華やかなビジュアルへアップデートした個性あふれる「ネオ定番スイーツ」に注目。今行きたいパティスリーから、家で作れるレシピまで情報満載のスイーツ特集となる。

俳優・水川あさみさんが発酵ワールドをたどる連載「水川発酵食道」の第4回目は「発酵白菜」がテーマ。注目の若手が偏愛パンを語る連載「僕らのパントーク」は同号が最終回。歌手、俳優としても活躍する「THE RAMPAGE」吉野北人さんは最推しのクロワッサンを語る。