6月17日、書籍「新版 おうちでつくるイギリス菓子 BRITISH HOME BAKING」（山と溪谷社）が発売された。著者はイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰する安田真理子さん。価格は税込み1,870円。B5判・128ページ。
同書は、イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者の軽妙な語りとともに収録したベストセラー「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」（2018年刊）。
長らく絶版となっていたが、今回その幻のレシピブックに大幅な加筆訂正を行い、撮りおろしのレシピ写真を盛り込んで新版をリリース。
スコーンやキャロットケーキ、ヴィクトリアケーキなど人気のお菓子はもちろん、イングリッシュマドレーヌやウエルッシュケーキなど、イギリスでは欠かせないお茶のお菓子を65種類紹介している。
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