酒に合うスイーツを多数紹介　書籍「呑めるお菓子」12月19日発売

12月19日、菓子研究家・荻田尚子さんの書籍「呑めるお菓子」（主婦と生活社）が新発売される。価格は税込み1,760円。

同書は「呑める菓子＝酒のつまみになる菓子」にスポットを当てた1冊。甘党も辛党にもうれしいスイーツが勢ぞろい。

クセのあるチーズを使ったチーズケーキや濃厚なガトーショコラ、塩やスパイスを使ったクッキーやクラッカー、カラメルをギリギリまで焦がしたほろ苦いプリン、酒をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ、酒にひたして食べるフローズンフルーツバーなどを紹介。

チーズを使った菓子は、ワインやビールと好相性。甘さをグッとおさえたビターな味わいのケーキにはブランデーがマッチ。ピリッと唐辛子を効かせた生チョコレートは、辛口の日本酒のよきつまみに。そんな新発見の味わいと酒とのマリアージュを楽しめる一冊に仕上げた。