米粉のパンと菓子のレシピ集「もっと体にいい！米粉100レシピ」6月27日より発売

6月27日、米粉のパンと菓子のレシピ集「もっと体にいい！米粉100レシピ」（主婦と生活社）が発売される。B5変・128ページ。価格は税抜き1,664円。

同書は、米粉料理の第一人者である高橋ヒロさんによるグルテンフリーのレシピ集の第2弾。米粉をはじめ、はちみつやメープルシロップ、甘酒などの自然な甘味料とヨーグルト、豆腐、ごまなどの素材を使った健康的かつ簡単に作れるパンや菓子を紹介する。

今回は、米粉を使ったレシピ85点に加え、グルテンフリーでヘルシーなヴィーガンチョコやかぼちゃプリンなど、米粉なしで作れる気軽なレシピも15点も。作業工程が分かりやすいプロセスカットも多数掲載する。

なお、乳製品・卵が含まれていないレシピは個別に明記。