"自宅でお店レベル"を実現へ　身近な食材を焼き込んで作る新定番おやつレシピ本が登場

　9月19日、東京・桜新町の焼き菓子とコーヒーの店「オヤツヤサン（OYATSUYA SUN）」初のレシピ本「OYATSUYA SUNの焼き菓子　身近な食材を焼き込んでつくるおやつの新定番」（マイナビ出版）が発売された。B5判・112ページ。価格は税込み1,892円。

　同店では、「おやつ」を「なくても困らないけれど、あったら人生が楽しくなるもの」として、日々の暮らしに寄り添うメニューを提供してきた。

　同書では、店で実際に作っているレシピをほとんどそのまま紹介。材料の分量も焼き時間も、できるだけ同じに。工程を写真付きで掲載しており、少しのポイントを押さえれば、家庭でも同店で提供されているメニューとほぼ同じものが再現できるという。

　特に店で人気のマフィン、パウンドケーキ、スコーン、ホットビスケット、クッキーを中心に解説。基本の生地に焼き込む具材の組み合わせがユニークであることが特徴。各家庭でも新しい定番として作ることができるように、レシピの多くは、基本を押さえたら、そこから派生してさまざまなバリエーションが楽しめる。