動物由来の乳製品、卵、白砂糖不使用のチョコレート菓子レシピ本、10月8日より新発売

　10月8日、ヴィーガン菓子研究家で、野菜料理と菓子の教室「roof」主宰の今井ようこさんによる著書「植物生まれで、やさしい甘さ。今井ようこのヴィーガンチョコレート菓子」（グラフィック社）が発売される。B5判・96ページ。価格は税込み1,870円。

　同書は、今井さんが手がける初のチョコレート本。動物由来の乳製品、卵、白砂糖を使わずに、体に優しい素材だけで作ったチョコレート菓子は、ヴィーガン特有の物足りなさを感じさせない、リッチな風味と食感になります。

紹介しているレシピは、家ののキッチンで作れるものばかり。オーブンを使ったケーキやクッキーはもちろん、混ぜて冷やすだけの簡単デザートやドリンク、ちょっとつまみたい菓子から、おもてなしで出したり、プレゼントしたくなるお菓子まで揃う。