埼玉の"予約取れない人気店"の秘密に迫る「アンティークティールームマリッジの英国アフタヌーンティーとアンティーク」11月7日発売

　11月7日、「アンティークティールームマリッジの英国アフタヌーンティーとアンティーク」（誠文堂新光社）が発売される。

「アンティークティールームマリッジ」は、2023年11月に埼玉県の浦和にオープン。すぐさま予約がとれない人気のティールームとして評判の店になった。

　長年、紅茶教室で教えてきた西澤眞理さんが淹れた紅茶、幼少期から本場の英国でアフタヌーンティーや英国菓子に親しみ、ブリティッシュケーキハウスで菓子作りを学んだ竹澤一さんが作る品々は、どれも洗練されている。

　同書では、西澤さんのおいしい紅茶の淹れ方、茶葉のこだわりをはじめ、竹澤さんの菓子作りの技術、アフタヌーンティーの紅茶と菓子のペアリングの考え方などが解説されている。