3月27日、米国の12ヵ月の暮らしとともにレシピを紹介する書籍「アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ」（主婦と生活社）が発売開始される。価格は1,800円。
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同書を手がけるのは、米国菓子文化を研究する、菓子文化研究家の原亜樹子さん。「アメリカは広く、さまざまな文化を持つ人々が暮らしています。だから、家で食べてきたおやつにしても、実にバラエティーに富んでいます」と話し、米国の行事に根差したものや、季節の恵みから生まれたものもあり、暮らしの姿が、そのまま反映されているという。
キリスト教徒にとって最も大切なのは、4月のイースター。ウサギや卵がシンボルとして用いられ、その形を模したおやつが登場する。
7月4日のアメリカ独立記念日には、星条旗をデザインに用いたパイなどが作られる。旬の野菜や果物も用いられ、1年を通して、さまざまなおやつが作られてきた。中でも面白いのがベーコン。ベーコンは入植時代から食べられており、アメリカを代表する食材の1つに数えられるという。
同書は、そうしたアメリカの文化・暮らしとともに語るおやつのレシピ本。時代を彷彿とさせるイラストもあり、ページをめくるごとにノスタルジックな世界へと誘う。おやつ作りはもちろん、今なお愛されるアメリカンカントリーを堪能できる1冊だ。
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