横浜中華街：四川料理店発の蒸しカステラ「黒糖マラカオ」9月1日より新発売

神奈川県横浜市の四川料理レストラン「重慶飯店」は9月1日より、直営売店（横浜中華街本館・第一・第二）および公式オンラインショップにて、蒸しカステラ「黒糖マラカオ」を新発売する。価格は税込み864円。

「マラカオ」は、卵のコクを生かした素朴な甘みと、しっとり・むっちりとした食感が特徴。横浜中華街で長年親しまれてきた蒸しパン風の甘い点心だ。

今回登場する「黒糖マラカオ」は、その味わいを残しつつ、黒糖パウダーで香ばしさを加え、黒蜜で深みを出し、仕上げにザラメで優しい甘みをプラス。卵の旨みと黒糖の風味が調和。シンプルでどこか懐かしい味わいに。

従来の「マラカオ」も引き続き販売し、新たに焼印をあしらった仕上げで提供する。

「重慶飯店」は、1959年創業。横浜中華街で初の四川料理レストランを展開し、1981年に横浜中華街で国際級のシティホテル「ホテルホリデイ・イン横浜」（現ローズホテル横浜）をオープン。自社工場での点心や菓子の製造販売、惣菜販売も行う。