スイーツブランド「バターステイツ by銀のぶどう」は4月15日より、大丸東京店および西武池袋店にて「半熟チーズケーキ ミディアムレア」を発売スタートする。価格は税込み1,512円。
同ケーキは、その名の通り、半熟とろとろの食感で手がけたチーズケーキ。箱の中で黄色いネットに包まれている珍しい見た目は、紐で縛ってぶら下げるイタリアチーズの熟成方法から着想を得たもの。
焼成時間と焼成温度にこだわった｢ミディアムレア｣製法にて、高温短時間で焼き上げることによって生まれたチーズ本来のみずみずしいおいしさを、半熟とろとろ食感で実現した。