京都・河原町に3月5日、高品質な茶臼挽き抹茶専門カフェ「抹茶カフェ 宇治久兵衛」本店がオープンする。本格的なん「茶臼挽き抹茶」を使った各種メニューが全品1,000円未満で楽しめる。
【関連写真】「抹茶カフェ 宇治久兵衛」が提供するメニュー、他イメージ3枚はこちら同新ブランド「宇治久兵衛」を手がけるのは、京都の行列店である老舗茶舗「茶匠清水一芳園」。歴史ある茶問屋だからこそ、高品質な抹茶の日常提供を実現可能にした。
同店で使用する抹茶は、どれも一番茶を伝統製法で仕上げた「茶臼挽き抹茶」。ひとつの茶臼から1時間に40グラムしか作れない希少な宇治抹茶をふんだんに使用しているため、風味を損なわず、抹茶本来の味わいをリーズナブルに味わえるメニューを提供する。
提供メニューは、10年以上抹茶スイーツの開発を行ってきたオーナーと、有名パティシエが監修したオリジナルレシピ。この1号店のグランドオープンにあたり、何度も試作を繰り返しながら、価格を1000円未満に抑えた。抹茶の旨味がふわっとあふれる、とっておきの新感覚ラテ「泡抹茶ラテ」や、とろふわ食感がクセになる濃厚抹茶のごほうびアイス「泡抹茶アイス」、自家製抹茶ソフトの上に北海道産マスカルポーネを使用した抹茶ティラミスを組み合わせた「久兵衛ティラミスアイス」など、納得のいく抹茶スイーツを揃えたという。
席数は28席。全品テイクアウト可能。京都に新風を巻き起こすカフェとなりそうだ。
【抹茶カフェ 宇治久兵衛】
住所：〒604-8046 京都府京都市中京区東側町503-15
アクセス：阪急京都河原町駅・9番出口から歩いて4分
時間：12時30分〜18時
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
電話：075-708-5996
