横浜駅西口「はまレールウォーク」直結の大型複合施設「THE YOKOHAMA FRONT」にて開業する「相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜」。4階のエントランスからつながるロビーに6月20日、ベーカリ&カフェ「THE CITY BAKERY ザ・スプラジール 横浜」がオープンする。
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ショーケースには、NYレシピを再現したパンやペイストリー、食卓を彩る食事パンが並ぶ。全体がライブラリーのようにデザインされたカフェスペースは、ゆとりあるレイアウトの26席。ブレンドコーヒーや代名詞であるホットチョコレート、テイクアウトにもぴったりな手づくりケーキなど、これまでの「THE CITY BAKERY」とは異なる環境となる。
ケーキ類は、パティシエがひとつひとつ手作り。これからの季節のおすすめは、ふわふわのメレンゲとしっとりしたレモンカードの爽やかな酸味がおいしい「レモンパイ」や、チョコチップとオレンジピール、はちみつを加え丁寧に焼き上げた「キャロットケーキ」など。
上陸10年という大きな節目を経て、ホテルロビーにてベーカリー&カフェを運営する新たな試み。地元の人々に親しまれる街のベーカリーとして、国内外からの観光やビジネスの拠点として展開する。
【THE CITY BAKERY ザ・スプラジール 横浜】
住所：〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜・4階
時間：8時〜18時（オープン当日は11時から）
電話：045-577-2510
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