「堂島ロール」で知られる「パティスリー モンシェール」は6月14日、JR目黒駅直結のアトレ目黒に新店舗をオープンする。
堂島本店のイメージはそのままに、重厚感と落ち着きをコンセプトにした新店舗。「堂島ロ―ル」や「季節の堂島ロールシリーズ」などのロールケーキのラインナップはもちろん、朝焼き 焼き菓子や店舗限定のケーキなど、アトレ目黒店でしか出会えないも用意するという。
大阪・堂島生まれの看板スイーツ「堂島ロール」は、絞りたてのミルクのようなクリームと、たまご風味豊かな生地で「幸せとご縁」を一巻きにしている。
「苺のミルフィーユ」は、仏語で「千の葉」という名のとおり、何層にも重なりサクッと香ばしく焼き上げたバターの香り豊かなパイと、甘酸っぱい苺とカスタードクリームを交互に重ねた可憐なケーキ。仕上げに堂島ロールのクリームを絞り、2種のクリームを味わうモンシェールならではのミルフィーユ。
20年前の創業時、モンシェールの顔となるケーキは、実はシェフの自信作、ミルフィーユだったという。しかし、それを上回って好評を得たのが「堂島ロール」。「堂島ロール」が盛況で製造が追いつかず、堂島ロールの活躍と同時にミルフィーユは姿を消してしまった。それから20年が経ち、今回装い新たに復活する。
◇パティスリー モンシェール アトレ目黒店
住所：〒141-0021 東京都品川区上大崎2-16-9 アトレ目黒1・1階
電話：03-5422-6740