冷凍スイーツのオンライン・スイーツブランド「グラン スイート サーカス（GRAND SWEETS CIRCUS）」は、栃木県芳賀郡益子町産の“とちあいか”を使用した冷凍配送スイーツの予約販売をスタートした。
春の新作にフィーチャーするフルーツは、栃木県芳賀郡益子町産のとちあいか。1986年の創業以来、土づくりにこだわることでイチゴのおいしさを追い求めてきた吉村農園さんが収穫したとちあいかを採用する。
「ケーキ エクレア 練乳いちご」は、練乳といちごとホワイトチョコの組み合わせを楽しめるケーキ感覚のエクレア。カスタードクリームの上に、とちあいかのコンポートジュレ。練乳といちごのピュレをプラスしたホワイトチョコレートクリームで、刻んだとちあいかの果肉を挟んでいる。
「パリブレスト 練乳いちご」は、とちあいかとフランボワーズの果実感が華やかなパリブレスト。カスタードクリームの上にとちあいかのコンポートジュレをかけ、刻んだとちあいかの果肉とフワンボワーズ風味のチョコレートプレートを合わせた。チョコレートプレートのパリパリとした食感が印象的。ホワイトチョコレートのクリームは、練乳とイチゴのピュレで味付けしている。
いずれも予約販売期間は3月16日〜5月14日。毎週数量限定で展開し、予定販売数に達し次第、予約販売を早期終了する場合がある。
◇「グラン スイート サーカス」公式ショップ
https://grandsweetscircus.com/