辻口博啓さんが手がけるパティスリー「モンサンクレール」は4月14日より、母の日ギフトの数量限定予約をスタートする。食べられるカーネーションやイチゴをふんだんに使い、華やかに彩られたケーキがラインアップされる。出荷は4月27日頃より順次行う。
「パンプルムース・ロゼ」の主役は爽やかな甘さのピンクグレープフルーツ。ピンクグレープフルーツをムースやジュレにし、フルーティーでスッキリとしたオリジナルティー“ジャルダンルージュ”で香り付けしたショコラ・オ・レのムースを重ねた。ピンクグレープフルーツ本来の甘味、酸味、苦味を最大限に引き出すべく、皮からまるごと使い、爽やかでフレッシュなガトーに仕上げている。
他にも同店のスペシャリテをハート型に仕上げた「セラヴィ ママン」やイチゴ尽くしの「ショコラ・フレーズ」、カシスとベリーをのせた生デコレーションケーキ「マカロン 生デコレーション」などを提供する。
◇パティスリー「モンサンクレール」
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘 2-22-4
電話番号：03-3718-5200
営業時間：11:00～18:00
定休日：水曜日 臨時休業あり
※ケーキに応じて配送可能、あるいは店舗受け取りのみ。