お取り寄せ・横浜:「BLVCK PARIS」黒と白のテディベアケーキが6月14日登場

左から「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」、「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」。価格はそれぞれ税込み2,700円。お取り寄せ
左から「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」、「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」。価格はそれぞれ税込み2,700円。
左から「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」、「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」。価格はそれぞれ税込み2,700円。
左から「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」、「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」。価格はそれぞれ税込み2,700円。

仏ラグジュアリーブランド「BLVCK PARIS(ブラックパリ)」は6月14日より、姉妹ブランド「WH TE PARIS」のモノトーンの世界を描き出す新作ケーキとして黒と白のテディベアケーキを発売する。価格はそれぞれ税込み2,700円。

「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」断面図
「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」断面図

「黒と白のテディベアケーキ」は帝国ホテル出身のパティシエ・長谷川健太さん監修のもとで作られている。

「WH TE TEDDY CAKE 2層のホワイトチョコレートケーキ」はアーモンドとココナッツが香り、ホワイトショコラの上品で大人な甘さに。仏産の高級ホワイトショコラを使った甘みのあるムースに、アーモンドがしっかり感じられるような少しさっぱりめなムースの組み合わせ。

「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」の断面図
「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」の断面図

「BLVCK TEDDY CAKE 2層のブラックチョコレートケーキ」はフランス産の高級ショコラをたっぷり使い。それぞれが香り高い3層に。キャラメルの香りを付けたショコラの上品な味ななめらかなムースと、カカオ70%の濃いショコラを使いほろ苦い風味のムースがマッチしている。またフィアンティーヌを使ってザクザクとした食感もあり、飽きがこないケーキだ。

同スイーツは、公式サイトにてお取り寄せ販売をスタートするほか、同日から6月20日まで開催される高島屋横浜店におけるポップアップショップ(Foodies’ Port2、地下1階・地下街エリア)でも購入可能。

◇公式サイト
https://blvck.jp/collections/cake-collection

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