半熟カヌレ専門店「boB」の監修シェフ・森脇翔平さんが手がける新たな健康食ブランド「emma.（エマ）」の公式オンラインストアが6月15日20時よりオープンする。記念すべき第1弾として、アボカドから生まれた「ヴィーガン生テリーヌ」の販売を行う。
同スイーツは、健康効果のあるカカオマスの美味しさを最大限に引き出した、2層のチョコレート。クルミの食感、トンカ豆の香りが生み出す大人な香り、90種類の栄養素を含むスーパーフードのモリンガを採用している。
小麦・乳・卵・白砂糖不使用、完全プラントベース、グルテンフリー。動物由来の食材を使用せずに、それを感じさせない味わいを徹底的に試作を繰り返し開発した。
通常のチョコレートのカロリー 33%減、脂質は半分で罪悪感のないスイーツに仕上げている。森のバターと呼ばれるアボカドを使用することにより、「100%植物性なのに、動物性よりおいしい」という従来の考えでは矛盾していたことを、コク、濃厚さは保ちながら実現している。
価格は税込み2,500円から。当日分の在庫が売り切れ次第終了。別途送料。冷凍配送、全国一律1,300円。
◇公式サイト
https://emma-jp.co.jp/（販売は6月15日20時より予定）