鳥取県東伯郡三朝町にある三朝温泉街のヨーグルト専門店「三朝ヨーグルト」は、チーズアイスケーキ「自家製ヨーグルトカッサータ」のお取り寄せ販売をスタートした。価格は6種入り・税込み2,100円（別途送料）。
同スイーツは、酸味が控えめの自家製水切りヨーグルトを使用し、クリームチーズやサワークリームなど乳製品を複数混ぜ合わせることで奥ゆきが増した。さらに、ハチミツ、ドライフルーツ、ローストアーモンド、ホワイトチョコを生地に混ぜることで、高級感を感じられる味わいに仕上げたという。
使用しているクッキーも鳥取県産100％の米粉で作るクッキーのため、ザクザクとした食感とヨーグルトアイスケーキのほのかな酸味と甘みのバランスが絶妙にあったヨーグルトカッサータになっている。グルテンフリーで、砂糖も精製度合いが低く原材料に近い甜菜糖を採用。血糖値などを気にする方でも食べやすいスイーツになっている。
療養地として栄えた温泉地である三朝温泉街。世界屈指の放射線泉でもあり心と身体を癒してくれる三朝の湯は浸かってよし、飲んでよし、吸ってよしの三拍子が揃っており、”三朝”という名の由来はその土地で三たび朝を迎えると健康になると言われる。「三朝ヨーグルト」は健康食としても人気のあるヨーグルトを提供することで、より腸からも健康を意識してもらうことを目指する
また、同ヨーグルトは、日本でも有名な牛乳の生産地でもある、鳥取の大山で採れた生乳を中心とした鳥取県産の牛乳を採用。生乳本来の味わいに近い、ほんのり甘く、後味がすっきりする味わいが特徴の良質な牛乳を、同店では一つ一つ丁寧に手作りで製造しており、安心安全なヨーグルトになっている。自家発酵の時間帯や温度などにもこだわり、ヨーグルトの種類によって時間や温度を変えたもので提供。それらの違う発酵をしたヨーグルトを1つのヨーグルトの中で2層にして提供しているヨーグルト専門店。
◇商品ページ：
https://www.misasayogurt.online/product-page/otoriyoseyogurtset
