京都の洋菓子店「ラ・パティスリー・ドゥ・ダーダ（la pâtisserie de da~da）」は、アイスクリームケーキの新ブランド「グラサージュ」を展開する。1月30日より、「グラサージュ」販売専用サイトをオープンし、販売をスタートする。
【関連】「グラサージュ」が展開する各種アイスクリームケーキなど他イメージ8枚はこちら「グラサージュ」は、仏語で「艶出し」、「光沢仕上げ」といった意味で、ケーキ作りでは凍らせたり、砂糖を用いて糖衣をかけたり、焼き色をつけるなどして、ガラスのように艶やかに仕上げることを意味する。
今回のアイスクリームケーキ「グラサージュ」は、一般的なアイスクリームの概念を超え、仏エスプリの効いた華やかなエレガントさと、日本ならではの繊細さを併せ持つ、生のデコレーションケーキのように美しいアイスクリームケーキ。合成添加物は使用せず、旬の国産のフルーツ、厳選された仏産原料を用いて仕上げる。
【公式サイト】
https://glacage.jp/
