ロッテは1月21日より、公式オンラインモールにて、「YOIYOテリーヌ〈厚岸蒸溜所〉ウイスキー小暑」を販売中だ。価格は税込み4,100円（別途送料）。
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「YOIYO」は、「日本に酔うチョコレート」をコンセプトとした、日本のクラフト酒を使用したチョコレートシリーズの名称。シリーズ第19弾となる今回の商品は「二十四節気シリーズ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小暑」を採用。
大量生産ではなく、工程の多くをひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。テリーヌ生地に空気を多めに含ませることで、口の中でスーッととろけていき、独特のピート感をもつ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小暑を十分に感じさせる一品に。アクセントにオレンジピールが添えられたかわいらしいビジュアルで、見た目も味わいの変化も楽しめるよう仕上げた、濃厚で大人の味わいのショコラテリーヌだ。
ロッテ中央研究所 チョコ・ビス研究部・ビスケット研究課の大原寿美子さんは「重くなりがちなテリーヌですが、食感を軽くしたいというテーマがありました。というのもせっかくの貴重なウイスキーなので、お酒好きの方にも満足いただけるような、お酒をしっかり感じられる口どけにしたかったんです。原料を変えたり、メレンゲをあわせてみたりいろいろ試してみたのですが、最終的には思い切って製法を変えることで、スーと消えるような食感が実現できました」とコメントしている。
【公式オンラインモール】
https://lotte-shop.jp/shop/