お取り寄せ：「This is CHIFFON CAKE.」秋季限定シフォンケーキ「リッチモンブラン」9月5日より新登場

手作りシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」は9月5日より、公式オンラインストアにて、秋季限定フレーバーのシフォンケーキ「リッチモンブラン（Rich Mont Blanc）」を展開する。9月12日より順次発送。価格は税込み3,700円（冷凍配送）。

同ケーキは“栗尽くし感”を追究したという一品。今回は栗と相性の良いアーモンドをサブフレーバーに採用。天面は、栗そのものの甘みが際立つ濃厚マロンクリームと、アーモンドペーストを混ぜ込んだ香ばしいアーモンドマロンクリームの2層仕立てに。

食べ進めるうちに栗とアーモンドのバランスが少しずつ変わり、一口ごとに異なる味わいを楽しめるのが特徴。シフォン生地は、栗の香りが濃厚ながらも、ごく軽やかな食感に仕上げた。

側面を囲むキャンディングアーモンドは、ザクザクとした香ばしい食感を生み出し、濃厚な味わいの良いアクセントに。天面には渋皮栗を大胆にトッピングした。

濃厚な味わいでありながら、絹のようになめらかで軽いシフォン生地と口溶けの良いクリームが組み合わさり、するりと食べ進められる。