手軽に栄養管理ができる冷凍宅配食サービス「ナッシュ（nosh）」を運営するナッシュ社は、新スイーツライン「ナッシュパティスリー（nosh pâtisserie）」を立ち上げた。2026年1月5日より、商品ラインアップの第1弾「フォンダンショコラ」、「ダブルチーズケーキ」および「ティラミス」を発売する。
【関連記事】お取り寄せ・表参道：小麦・白砂糖不使用のホールケーキが丸ごと入った福袋が数量限定登場 12月26日10時より順次販売「ナッシュパティスリー（nosh pâtisserie）」は、「ナッシュ（nosh）」の専属パティシエが構想から商品化まで、3年の月日を費やして誕生した、スイーツを展開する新シリーズ。健康のために食事制限をするのではなく、「純粋に食べたいと選んだスイーツが、同社の商品だった」という形を目指すという。
開発で最も苦労したのは、親しみのあるスイーツを「ナッシュ」の栄養基準（200キロカロリー以下）で再現すること。通常、糖質を抑えたスイーツには、小麦粉の代わりにふすま粉を使用するのだが、どうしても食感や風味が変わってしまう。この課題について開発担当者は、「糖質を抑えつつ、ナッシュが求める冷凍とは思えない口溶けを実現するために、味や形状、容器に至るまで20回以上の試作を繰り返しました」と話した。
「フォンダンショコラ（3個入り）」は、エクアドル産カカオの香りと優しい渋味が広がる一品。冷たい状態ならずっしり濃厚、温めればとろけるような食感や香り、コクが立体的に広がる。175キロカロリー・糖質14.7グラム。
「ダブルチーズケーキ（2個入り）」は、クリームチーズのコクを感じられるベイクド層と、柔らかなマスカルポーネのムース層を重ねた2層仕立ての一品。クッキークランチの食感をアクセントにしており、冷蔵なら濃厚、半解凍ならさっぱりとした口当たりが楽しめる。199キロカロリー・糖質12グラム。
「ティラミス（2個入り）」は、コーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地に、なめらかなマスカルポーネムースを重ねた一品。ほどよい苦味と柔らかな甘みが広がり、心地よい苦味の余韻を感じられる。冷蔵なら優しい口溶けが、半解凍ならひんやりとした口当たりが楽しめる。176キロカロリー・糖質13.1グラム。
なお、記載の栄養価は、全て1個当たりの数値。
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