オンライン酒屋「クランド」は2月12日〜3月13日、クラウドファンディングサービス「クラファン！」にて、ガトーショコラ「罪なガトーショコラ -白の誘惑-」を展開中だ。4月下旬以降に発送予定。通常価格は税込み3,990円。
【関連記事】お取り寄せ：苺の魅力引き出す北海道発のベリーチーズケーキや九州産苺のババロワケーキが2月17日より登場同ガトーショコラは、「お酒と一緒に楽しめる、特別なスイーツ」を目指して開発した、アルコールとの相性を追求したガトーショコラの第2弾。
ずっしり濃密で満足感を出せるよう小麦粉を一切使わず、粉類はカカオパウダーだけで仕上げた特別な配合にすることで濃密な食感を実現。クリームチーズは生地に混ぜ込むのではなく、あえて塊のまま閉じ込めた。カットした瞬間に現れる白と黒のコントラストに注目だ。
爽やかな酸味の決め手となるオレンジピールは、あえてチーズ部分だけではなく、チョコレート生地全体に練り込むよう調整。これにより、どこを食べてもカカオのビターな風味とともに、オレンジの華やかな香りが広がる。
2月15日時点で、目標金額の50万円を超え、180パーセント超の勢いで、購入するための支援金が集まっている。
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