お取り寄せ：滋賀県高島市で栽培される希少果実「ボイセンベリー」使ったぷるふわカステラ、3月22日より200個限定展開

お取り寄せ

「幻の果実アドベリーの贅沢ぷるふわカステラ」イメージ

2026.03.18

編集部

　無添加100パーセントの米粉パン専門店「米縁（ごえん）」は3月22日〜4月10日、滋賀県高島市で栽培される希少果実「ボイセンベリー」を使用した新商品「幻の果実アドベリーの贅沢ぷるふわカステラ」をオンライン限定で展開する。限定200個。価格は税込み3,980円。

　同商品は、ジャパン・フード・セレクション最高位グランプリを受賞した生カステラをベースに開発した新商品。

　小麦粉を使用せず、自社の農薬不使用米粉を100パーセント使用。厳選された卵を使用し、素材本来の味を生かすべく、食品添加物不使用。また、豆乳・甜菜糖・国産米油など厳選素材のみ使用している。

　口に入れた瞬間にシュワっと溶ける軽やかなぷるふわ食感と、赤紫色の美しい色合いに注目だ。

「ボイセンベリー（アドベリー）」は、滋賀県高島市安曇川町で特産品として栽培されており、収穫時期は6月中旬から下旬のわずか約2週間。果実は非常にデリケートで日持ちがしないため、生の状態ではほとんど市場に流通せず、その希少性から「幻の果実」と呼ばれている。栄養価の高さでも注目されており、アントシアニンが豊富、抗酸化作用はブルーベリーの約6倍、葉酸・食物繊維・ミネラルを豊富に含有など、美容や健康をサポートする果実としても知られている。

　今回使用しているアドベリーは「はなつむぎベリーファーム」で無農薬栽培されたもの。健康と環境に配慮した農園の思いに共感し、商品化が実現した。

　なお、販売はなくなり次第終了する見込み。