漬物屋がつくる、苺チーズ。
―和と洋の発酵が出会って生まれた、新しい味わいです。
昭和28年開業の漬物専門店「銀座若菜」（会社名：株式会社若菜、本社・工場：愛知県、代表取締役：山田耕平）は、2026年4月3日(金)より、人気シリーズ＜銀座のチーズ＞の季節の新商品として、芳醇な香りのチーズの酒粕漬に苺をたっぷり混ぜ込んだ「チーズの酒粕漬〈いちご〉」を数量・期間限定で新発売いたします。
4月に創業80周年を迎える銀座若菜。その看板商品として進化を続けてきた＜銀座のチーズ＞シリーズの最新作です。
北海道産のまろやかなクリームチーズを、最高級の吟醸酒粕と芳醇なみりん粕の漬床でじっくりと熟成させ、風味豊かに仕上げたチーズの酒粕漬。そこに苺の果肉を混ぜ込むことで、酒粕の風味と苺のやさしい甘みが調和した、大人のデザートチーズに仕上げました。
そのままデザートとして、また、ワインやシャンパンなどのおつまみとしても楽しめる一品です。
銀座若菜の人気商品＜銀座のチーズ＞シリーズ発売から11年。
進化し続けてきたシリーズの記念すべき50種類目のフレーバー、春の限定品として、チーズの酒粕漬＜いちご＞が登場します。
商品名： チーズの酒粕漬〈いちご〉
価格： 630円 (税込680円)
内容量： 60g
賞味期限： 60日 (冷蔵)
発売日： 2026年4月3日(金)
販売店舗： 銀座若菜オンラインショップ、日本橋三越本店、銀座三越店、伊勢丹新宿店、大丸東京店、アトレ吉祥寺店、羽田空港、中部国際空港、工場直売店
オンラインショップ： https://www.ginzawakana.com/
オンラインショップ商品ページ : https://www.ginzawakana.com/view/item/000000000860?utm_source=PR&utm_medium=pr&utm_campaign=pr2026.04&utm_id=pr
銀座のチーズについて「チーズの味噌漬」と「チーズの酒粕漬」の2種類のチーズをベースに、様々なフレーバーを展開しています。2015年の発売から11年、年間約20万パックを販売する人気シリーズです。
味噌チーズは、ほのかな味噌の香りと塩味がクセになる絶品おつまみ。
酒粕チーズは、上品な粕の香りと独特の甘みをデザート感覚で。
美味しさの秘密は、漬物専門店が培ってきた漬ける技と発酵の漬け床にあります。発酵漬け床がチーズに豊かな風味とコクをプラスして、日本人の味覚によくなじむ“和のチーズ”に仕上がっています。
今回のいちごチーズは記念すべき50種類目のフレーバー！
11年の歴史の中で、限定品を含め、様々な味わいのチーズが生まれてきました。
定番商品として、プレーンの味噌漬と酒粕漬の他に、いぶりがっこチーズ、奈良漬チーズなどを年間通して販売。季節限定商品は今回のいちごに続き、5月にはオレンジチーズ、6月に山椒チーズが登場予定です。
銀座若菜は、昭和21年創業、昭和28年に銀座の地に開業した漬物専門店で、今年で創業80周年を迎えます。
「漬ける、を新たに」をブランドコンセプトとし、TOKYO TSUKEMONOを発信。季節の浅漬や東京土産の漬物を中心にオリジナリティあふれる創作漬物を、一つ一つ手作りで製造しています。
会社名： 株式会社若菜
本社・工場： 愛知県海部郡蟹江町蟹江本町ヤノ割46
お客様相談室： 東京都中央区銀座6-6-1
代表者： 山田耕平
設立： 昭和31年2月28日
事業内容： 漬物およびその関連商品の生産と販売
HP：https://www.ginzawakana.com/
TEL：0120-54-5611
e-mail：web@wakana.co.jp
プレスリリース提供元：NEWSCAST
※本記事は、企業ニュース提供サイト「NEWSCAST」様より配信された記事です。記事に関するお問い合わせは、「NEWSCAST」様へお願いいたします。