手作りシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」は4月10日より、公式オンラインストアにて、カーネーションをモチーフにした母の日限定のシフォンケーキ「カーネーション（Carnation）」を販売する。4月21日より順次発送。価格は3号サイズ・税込み3,200円（別途送料、冷凍配送）。
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同シフォンケーキの最大の特長は、カーネーションをモチーフにした華やかなデザイン。ピンクのクリームを花びらのように繊細に絞り、カーネーションを表現。ラズベリーパウダーで濃淡をつけることで、奥行きのある立体感と“大人のかわいさ”を演出。
甘さの設計にもこだわり、母親世代に親しまれているレアチーズケーキをイメージした味わいに。イチゴ100パーセントのパウダーを使用したふわふわのシフォン生地をミルキーなクリームで包み込み、クリームには琉球和三盆糖を使用することで上品な甘みをプラスしている。
中心には北海道産クリームチーズを使用し、コクとほのかな塩味を感じられる構成にした。生地にしみ込ませたラズベリーピュレや、天面にあしらったラズベリーパウダーの酸味が全体の味わいを引き締める。
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