霧笛楼：新作スイーツ「横濱煉瓦抹茶」6月9日より順次発売へ

「霧笛楼」は6月9日より、全店（直営、通販、外販、スポットなど）にて、新作スイーツ「横濱煉瓦抹茶」を順次販売する。価格は税込み378円。

同新作は、霧笛楼が開店当初から大切にしている「和魂洋才」を体現すべく、日本人の繊細な味覚に響く味わいを目指し、濃厚なチョコレート生地と抹茶の繊細な風味との調和を重視。これまでの「横濱煉瓦」には使用してこなかった原材料も取り入れ、抹茶との組み合わせによる新たな可能性を追求したという。

抹茶は非常に繊細な素材のため、風味の変化やチョコレートとのバランス調整に苦労したが、和の食材である抹茶と仏菓子の技術を融合させ、抹茶の風味と調和する食感を実現。豊かな香りと奥深い味わいを引き出す宇治抹茶を約60パーセント使用。和と洋の素材が織りなす、奥深く洗練された味わいを楽しめる。

パッケージは、抹茶の茶葉を思わせる落ち着いた色味を採用し、定番の「横濱煉瓦」シリーズに寄せたクラシカルなデザイン。“自分のためにも選びたくなる”大人の菓子、派手な装飾は避けつつも特別感のある、既存の煉瓦ラインの意匠を踏襲している。