タルト専門店「キル フェ ボン」は2月1日〜2月15日、バレンタインシーズンの新作「チョコレートとキャラメルバナナのタルト」を展開する。価格はテイクアウトがピース・税込み993円、ホール・税込み4,471円から（2サイズ用意）。
【関連写真】「チョコレートとキャラメルバナナのタルト」他イメージ2枚
同タルトは、ほろ苦いココア風味のタルト生地にケークショコラを焼き込み、その上にチョコレートバナナのガナッシュ、フレッシュバナナを重ね、自家製のキャメルソースを絞った。デコレーションはキャラメルホイップクリームなどをあしらっている。しっとりと大人の雰囲気をまとった、バレンタインにぴったりのチョコレートバナナタルトだ。
同店は、同タルトについて「王道の組み合わせであるチョコバナナにキャラメルを足すことで、冬にぴったりのリッチな味わいに仕上げました」と解説。さらに「絶対に嫌いな人がいない鉄板の組み合わせですが、いい意味で期待を裏切るタルトになっている」と述べる。
食感は、バナナのねっとり感がやや強く、そこにチョコレートガナッシュやキャラメルホイップクリームの味わいが重なる。同期間に販売されるイチゴのタルトに比べて、深みのある味わいだ。
「キル フェ ボン」はタルト専門店として旬の果物を贅沢に使った大型フルーツタルトで知られるブランド。看板の季節のフルーツタルトや限定フェア商品が人気で、近年は限定フェア復活や新作で話題を呼んでいる。
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