東京都品川区の「東京マリオットホテル」は3月1日～5月31日、ホテル1階レストランの「Lounge ＆ Dining G（ラウンジ アンド ダイニング ジー）」にて、植物由来の食材のみを使った「Vegan Afternoon Tea -Spring (ヴィーガンアフタヌーンティースプリング)-」を提供する。
芽吹きのシーズンに花々が咲き誇る「Flower Garden」をテーマに、ピンクをキーカラーとしたパティシエの遊び心あふれるスイーツ9種とセイボリー4種を提供。スイーツは、白からピンクのグラデーションが目をひくショートケーキ、花畑に止まる蝶々をイメージした豆乳のムースが皿を彩る。
卵やバターを使わずに作り上げた生地やカスタード風のクリームで作り上げたスコーン、ミルフィーユはプラントベースとは感じさせない食感や味わいにすべくパティシエのこだわりが細部まで散りばめられた仕上がりに。セイボリーは、花に見立てたイチゴをあしらったソイハムサンドなどが揃う。
◇概要
住所：〒140-0001 東京都品川区北品川4丁目7−36
期間：3月1日～5月31日
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名8,700円
※予約は2名より3日前までの事前予約制。
※上記料金は消費税・サービス料込み。
※記載の提供内容は変更になる場合あり。