鎌倉のラスク専門店「鎌倉山ラスク 鎌倉本店」が3月9日よりリニューアルオープンした。
【宮崎あおい】「たまんないっす」マック初の抹茶味パイ「抹茶黒蜜わらびもちパイ」に舌鼓2010年に鎌倉にオープンした同店のラスクは、日本最古のフランスパン専用の小麦粉を使用。ラスク専用のフランスパンを一度焼き上げ、一日寝かせてからラスクに仕上げることで、サクサクの食感を実現。鎌倉山で30年以上洋菓子教室を主催するフードアドバイザー・川添千鶴子さん監修のもと、バターと砂糖の配合はパンの風味を損なわない比率で行っている。2024年度鎌倉産品推奨委員会から「かまくら推奨品」にも認定されている。
そんなラスクを提供する同店は、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、2022年3月に休業を余儀なくされた。今回は、3月9日より新たな装いで鎌倉にリニューアルオープン。
ラスクは15種以上のフレーバーを用意。シンプルだからこそ最も味にこだわった「オールドファッション」をはじめ、イチゴの酸味が効いた渦のラスク「ベリーショートケーキ」、ほんのり香るメープルが美味しい星型ラスク「星メープル」など、同店ならではのラスクを多数取り揃えております。さらにオープン記念として、チョコレートを丁寧にコーティングした贅沢チョコラスクも販売する。
参考価格は、1枚・税込み130円から。「鎌倉山ラスク（ブルー）」が12枚・税込み1,600円。
【鎌倉山ラスク 鎌倉本店】
住所：〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町1-6-7
定休日：年中無休
電話：0120-122-366