大丸東京店に5月22日〜5月28日、1階の「ほっぺタウン」にて、北海道産発酵バターを使用したガレット専門店の新ブランド「太陽のガレット」が全国初登場。風味豊かで濃厚な味わいの発酵バターを使ったこだわりの焼き菓子を展開する。
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「太陽のガレット」は、ほどよい酸味とさわやかな甘みのあるレーズンをケーキに混ぜ込んで、ミルキーなホワイトグラサージュでコート。発酵バター香るサブレでサンドし、芳醇なラムレーズンが香る味わいに仕立てた。
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