ドーナツ戦争激化か「北海道エミナドーナツ」全国に6店舗一挙オープンへ

「北海道エミナドーナツ」が、全国に6店舗をオープンすることを発表した。

「エミナドーナツ」は、パティシエ、ショコラティエ、ブランジェ、ソムリエ、さらにはすし職人までもがアイデアを出して、それぞれの技術と経験を詰め込んだ各種メニューを展開する。

もう1つの特徴は、北海道直送の素材。自社農園や契約農家と直接取引することで、素材の持ち味を生かしたドーナツを生み出す。40年の歴史を持つ親子2代のベーカリー技術を継承し、試作や改良を繰り返した生地は、水を一切使わず、100パーセント別海町の「べつかい牛乳」だけで仕上げる独自の製法。北海道産小麦とジャガイモを組み合わせ、しっとりとした口どけと奥深い風味を実現している。

昨年5月に宇都宮へ初出店すると、オープン初日から行列が途絶えず、人気を博したという。この成功を受け、埼玉県上尾市、神奈川県鎌倉市、沖縄県、そして北海道（札幌店・江別店）などへ同時期に新店舗を一挙オープンすると発表した。

今後オープンする6店舗は、各地域の魅力と独自のストーリーを反映したコンセプトで展開し、北海道の大地が育んだ「まるごと北海道」へのこだわりを、その土地ならではの体験として提供するという。

ミスタードーナツなど大手を筆頭に、新旧さまざまなドーナツ店がしのぎを削る。争いは激化の一途をたどりそうだ。

【上尾店舗】
プレオープン：3月8日〜10日　
正式オープン：3月15日
住所：〒362-0042　埼玉県上尾市谷津2丁目1−1 上尾ショーサンプラザ1
時間：10時〜20時
定休日：施設に準ずる

【鎌倉店舗】
正式オープン：3月下旬

※他、後日詳細発表の見込み。