スシローは2月26日まで、トップパティシエ駒居さんとのコラボレーションの第2弾として「春を告げる苺とピスタチオのパフェ」をスシローの全国店舗にて展開している。価格は税込み440円。販売総数39万食を予定しており、完売次第終了となる。
「春を告げる苺とピスタチオのパフェ」は、シャーベットにソース、ジャムとイチゴをたっぷり使い、そこにイチゴと好相性のピスタチオを合わせた“スシローカフェ部”の新作スイーツ。
トップのシャーベットは、イチゴにフランボワーズ果汁をブレンドし、イチゴの味を堪能できるこだわりのシャーベットができた。
さらに、イチゴと合わせて楽しめるピスタチオムースは、香り高いピスタチオペーストを用いて軽いくちどけに。底にいれたイチゴのソースとコンフィチュールは、甘酸っぱい風味と、とろっとした濃厚さがポイントで、より素材の味を楽しめる。