「ウェスティン都ホテル京都」は4月1日〜5月31日、2階のティーラウンジ「メイフェア」にて旬の柑橘フルーツを用いたスイーツを展開する。日向夏や甘夏、デコポンや柚子など柑橘フルーツを使ってアフタヌーンティーやパフェなどを提供する。
日向夏や甘夏、ブラッドオレンジや柚子などのさまざまな柑橘類を用いた彩りも爽やかなアフタヌーンティー。まずは、その日おすすめの3種の柑橘類を提供。素材そのもののフレッシュな味わいを楽しめる。
スイーツは、甘夏をあしらった大福、オレンジの入ったミルク寒天などの和菓子や、柚子風味のクリームをサンドしたマカロンやレモン風味のレアチーズケーキなど8種のスイーツを揃える。赤く甘酸っぱいブラッドオレンジのムースケーキはアクセントになる一品だ。ドリンクは「JING TEA」の紅茶や日本茶、コーヒーなどをフリーフローで楽しめる。
「柑橘のパフェ」は、糖度や酸味とのバランスがいいデコポンと日向夏の果肉、京都のクラフトジンでマリネしたピンクグレープフルーツを採用した。アールグレイのチョコレートシャンティや蜂蜜のミルクアイスの上品な甘みとの組み合わせも好相性だ。
別添えで、ヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリゼ、ドライオレンジ、ピスタチオ、クランブルのトッピングを用意。最後は、口直しに柚子のジュレでさっぱりとした後味を提供する。
◇概要
住所：京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地
期間：4月1日～5月31日
時間：11：30～／12：00～／14：00～／14：30～／15：00～／15：30～ （2時間制）
料金：6,100円