リーガロイヤルホテル京都は7月1日〜8月31日、1階のラウンジにて、かき氷パフェ「Soleil de glace（ソレイユ ドゥ グラス）」、「桃のアフタヌーンティーセット」と「桃色ピーチメルバ」の全3品を提供する。
同じく桃を使った「桃色ピーチメルバ」は、白桃のピューレを使ったパルフェやベリーのソースに包まれた桃のコンポート、桃に見立てた桃風味のアイスクリームなどを合わせた一品。まわりには桃のコンポートシロップのグラニテを敷き詰め、温度の違いが楽しめる桃スイーツだ。
「Soleil de glace（ソレイユ ドゥ グラス）」は、常夏の太陽をイメージしたかき氷パフェ。かき氷にマンゴーとオレンジのエスプーマをまとわせた、爽やかで暑い夏にぴったりのトロピカルなパフェ。グラスの中には、ブルーキュラソーのゼリーやバニラアイスクリーム、マンゴーやパインアップルなどを散りばめ、ひまわりのアイシングクッキーやパインアップルのチップで仕上げた。
1日10食限定の「桃のアフタヌーンティーセット」は、フローズンピーチを使ったオリジナルウエルカムドリンクから始まり、セイボリー5種と「桃のコンポートとジュレ バニラアイスクリーム添え」や「桃風味のクレームダンジュ」など桃のスイーツ6種を展開する。
◇リーガロイヤルホテル京都
住所：〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
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