ザ・リッツ・カールトン沖縄は7月1日より1ヵ月間、ホテル棟3階に位置するロビーラウンジ＆バーにて、沖縄県の推奨品種として登録されている最高級パイナップル「ゴールドバレル」を使用した「パイナップル・パフェ」を提供する。税込み3,200円（サービス料含む）。
昨年までの「パイナップル・パフェ」を進化させ、沖縄市にあるギリシャチーズ・ヨーグルト店「チーザニスタ」の軽やかでコクのあるギリシャヨーグルト（純沖縄県産ミルク使用、添加物・保存料不使用）を使用して作ったソルベ、ココナッツのパンナコッタ、レモンジュレを使用。フレッシュでジューシーなゴールドバレルそのものの芳醇な味わいをより一層引き立てている。
また、8月1日〜8月31日の期間は、第2弾として、濃厚な甘みが特徴の沖縄産アップルマンゴーを使用した「マンゴー・パフェ」を提供する。
◇ザ・リッツ・カールトン沖縄
住所：沖縄県名護市喜瀬1343-1
電話：0980-43-5555