恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」は9月1日より、ディナータイム限定の新作パフェ「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」を提供する。価格は税込み1,800円。
【写真】「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」や店内のイメージはこちら同パフェは、仏産マロンと甘みが強い葡萄「ナガノパープル」を組み合わせ、秋の味覚を詰め込んだパフェ。まろやかなマスカルポーネクリーム、マロンクリーム、クランブル、爽やかな白葡萄ジュレを層に、トップにはアーモンドタルトにチョコクランチを敷き詰めて、シンプルながら大人のティラミスをイメージしている。
香ばしいほうじ茶アイス、酸味がしっかりしたカシスアイス、ひっそり忍ばせた香りの良い柚子ジャムと、ごろっと入った葡萄と栗を自由にからめながら、多彩な味の変化を楽しめる。
【TOOTH TOOTH TOKYO】
住所：東京都渋谷区東3-17-12 クインテット恵比寿・1階および地下1階
電話：03-6419-2040
定休日：不定休
【関連記事】
「サナギ 新宿」デザートメニューを9月1日よりリニューアル展開
関東・宮城・北海道：マロンといちごの秋限定スイーツ2種、9月1日より新発売
蔵前：「グランカヌレ&葡萄のパフェ」9月1日より期間・数量限定で提供スタート
目黒：ホテル雅叙園東京の「かけ離れた世界観」に圧倒されたと語るペストリー料理長が手がけた独自クリスマスケーキ7種お披露目