銀座：「東をどり」にちなんだパフェも登場「資生堂パーラー」5月より期間限定メニューを順次提供へ

「資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ」は5月14日～5月26日、「東をどり」をテーマにした期間限定メニューなどを展開する。

大正14年に始まり、今年の5月に99回目を迎える「東をどり」にちなんだメニューが2024年も登場。年に一度のスペシャルメニューとして、新橋花柳界の雰囲気を味わえる「“東をどり”パフェ」と、新橋芸者が好んだ着物の色をイメージした「新橋色のアイスクリームソーダ」を用意。

「“東をどり”パフェ」は、和の雰囲気を抹茶で表現。フルーツを使用し、食感や彩りも豊かに仕上げている。パフェグラスに添えた番傘は、小粋な雰囲気をまとった新橋芸者をイメージした。

「新橋色のアイスクリームソーダ」は、わずかに緑がかった明るい青色の新橋色。明治後期、ハイカラな新橋芸者が青緑色の着物を好み、それが世間にも流行したことからその名が名付けられた。新橋色の色調を青リンゴ風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで表現し、伝統のバニラアイスクリームを浮かべた。

他にも5月1日〜5月31日、「徳島県産“アスカルビー”のストロベリーパフェ」や「九州産枇杷のパフェ」、「旬の柑橘を使ったタルトシトロン」を展開。さらに、数量限定「新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」や「奈良県産“古都姫”のロイヤルストロベリーパフェ」なども提供する。

【資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ】
住所：東京都中央区銀座8-8-3　東京銀座資生堂ビル3階
定休日：月曜日（祝日営業）
電話：03-5537-6231（予約不可）