有楽町：クロワッサンスイーツ専門店が夏限定パフェを順次展開中

有楽町マルイ1階のスイーツスポット「PARK MARCHE YURAKUCHO」内のクロワッサンスイーツ専門店「pleine by KITASANDO COFFEE」は、夏限定のパフェを順次展開する。

「パフェプレーヌプリン」はプレーヌプリンをパフェに仕立て上げた。中にはたっぷりのカスタードクリーム、カラメルをまとったラスク、カラメルソース、そして満月をイメージしたキャンディをトッピングしている。

「パフェベリーチーズケーキ」は、ビジュアルから華やかなベリーチーズケーキ。中にはたっぷりのベリーを使ったベリーコンポート、カカオバターを絡めたラスク、軽やかなチーズクリームを使用し、トッピングには満月を見立てたラスクを使用。ベリーの酸味がアクセントとなり、さっぱりした味わい。

7月31日まで展開する「パフェマンゴー」は、南国フルーツをパフェ仕立てに。ゴロゴロとしたマンゴーに、アクセントとしてココナッツ、間にミルクチョコのラスクを使用。下の層まで食べるとよりココナッツの風味を感じられ、まるでマンゴープリンのような味わい。旬のマンゴーとココナッツが好相性だ。

8月1日から展開する「パフェレモン」は、清涼感たっぷりのレモンスイーツ。レモンをたっぷりと使用したクリーム、レモンジュレを入れ、さっぱりと。間にはホワイトチョコラスクを入れまろやかな味わいに仕立てた。満月のラスクをトッピングしている。

【pleine by KITASANDO COFFEE】
住所：〒100-0006　東京都千代田区有楽町2-7-1　有楽町マルイ・1階