東京都港区の「グランドニッコー東京 台場」は7月1日〜8月31日、「The Lobby Cafe」にて、桃をふんだんに使用したパフェ「Color Parfait ～Pink～」を提供する。1日10食限定。価格は税込み2,800円（サービス料含む）。
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7・8月は、「ピンク」をテーマに、桃をふんだんに使用したパフェを用意。多様にアレンジした桃の味わいと、桃色をベースとしたご褒美パフェに仕上げた。
濃厚でなめらかな赤桃のパンナコッタと、甘酸っぱいフランボワーズのソースを4層に重ね、さっぱりとしたさくらんぼのシャーベットを加えた。サブレとパールクラッカンフランボワーズを混ぜ、軽やかな食感のアクセントに。
さらにイチゴの濃縮果汁でピンク色にしたカスタードクリームとスポンジを入れ、トップには白桃のコンポートをのせた。
なめらかなクリームとふんわりとしたスポンジ、ジューシーな桃の果実との調和が口の中に広がる。最後にピンクのシャンティークリームと、華やかにピンク色のチョコレートを飾っている。
【グランドニッコー東京 台場】
住所：東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）
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