銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」は4月28日〜4月30日、東京とローカルをつなぐフリーマガジン「メトロミニッツ[metromin.]」とコラボ レーションし、2階の三原テラスにて「GINZA SIX MIHARA LOCAL MARKET 〜日本のパンとワインとコーヒー〜」を初開催する。日本各地のローカルグッズを発信する。今回は地下2階で限定発売される「恵那栗工房 良平堂」のローカルメニュー「栗抹茶ぷりん」を紹介する。
大きな栗の甘露煮がのった「栗抹茶ぷりん」は、GINZA SIX限定品として6月下旬まで販売予定。新緑の季節にぴったりな茶の名産地・愛知県の西尾産の抹茶を採用し、ほっくりした栗と下に忍ばせた黒糖蜜の小豆のソースがよいアクセントになっている。
◇概要
店舗：「恵那栗工房 良平堂」銀座店
住所：〒104-0061 銀座店中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 地下2階