卵料理専門店「eggslut（エッグスラット）」は5月23日〜7月9日、 新宿サザンテラス店にて「ブラックフォレストプディング」を展開する。価格は税込み825円。
同スイーツは、米国で古くから親しまれているケーキ「ブラックフォレスト」のチェリーとチョコレートの組み合わせをモチーフに、季節感あふれるプディングに仕上げた。旬を迎えるアメリカンチェリーと芳醇な香りと酸味が強いサワーチェリーを贅沢に使っている。
合わせるのは、ほど良い甘さが特徴のヴァローナ社のカカオ72％チョコレートを使用した、チョコレートムース。平飼い卵を用いたカスタードプディングに、2種のチェリーを使用し、果実の甘酸っぱさとチョコレートムースのしっとりとした甘さが絡み合う。
◇eggslut 新宿サザンテラス店
住所 : 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス
電話：03-6773-0424
時間：8：00～21：00